Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie, 500 g mager rundgehakt, 2 flinke uien, 2 teentjes knoflook, 100 gr. champignons, 2 eetlepels gehakte peterselie, een pakje gezeefde tomaten, een ? l blik tomaten (fijngehakt), een groot blikje tomatenpuree, verse oregano en basilicum en een laurierblaadje, peper en zout.
Voorbereiding:
Snipper de uien, pel de knoflook, snijd de champignons in plakjes en maak de tomaten klein.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie, bak daarin het gehakt rul, voeg de uien toe en even later de knoflook, vuur iets temperen, voeg de champignons toe. Laat dit alles 5 minuten bakken. Voeg de tomaten, de gezeefde tomaten en de puree toe, alsmede de kruiden. Laat het geheel ? 20 min. zachtjes sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|